Sopa de tomate en conserva: una receta deliciosa y fácil de preparar
La sopa de tomate en conserva es una opción sabrosa y conveniente para aquellos momentos en los que no tienes tomates frescos a mano. Esta receta te permitirá disfrutar de una sopa reconfortante y llena de sabor sin complicaciones. A continuación, te mostramos cómo preparar una deliciosa sopa en solo unos simples pasos.
Ingredientes
- 1 lata de tomates en conserva
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y fragantes.
2. Añade las zanahorias y el pimiento rojo a la olla, y continúa cocinando durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente suaves.
3. Agrega los tomates en conserva junto con su jugo a la olla. Rompe los tomates con una cuchara de madera para obtener una consistencia más suave.
4. Vierte el caldo de verduras en la olla y mezcla bien. Añade el azúcar, el orégano seco, la sal y la pimienta al gusto. Remueve todos los ingredientes para combinarlos de manera uniforme.
5. Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego. Cubre la olla y deja que la sopa se cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y se desarrollen.
6. Pasado el tiempo de cocción, retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco.
7. Una vez que la sopa haya enfriado, utiliza una licuadora o una batidora de mano para procesarla hasta obtener una textura suave y homogénea.
8. Vuelve a calentar la sopa a fuego medio antes de servir. Ajusta el condimento según sea necesario y, si lo deseas, decora con hierbas frescas como perejil o albahaca.
Conclusión
Con esta receta de sopa de tomate en conserva, podrás disfrutar de un plato reconfortante y delicioso en cualquier momento. La conveniencia de usar tomates en conserva no compromete el sabor, ya que los sabores se mezclan a la perfección con los demás ingredientes. ¡No dudes en probar esta receta fácil y sabrosa!